关于“驴肉”你不得不知道的小知识

2019-08-28

     
滋补佳品  美味驴肉

 

中医认为驴肉味甘性平,有补血益气之功,适用于虚劳损伤,消瘦,风眩,心烦等。《本草纲目》记载:“驴肉味甘、无毒、解心烦、止风狂、能安心气、补血益气、治劳损”。《千金·食治》记载:“主风狂,愁忧不乐,能安心气”。《日华子本草》:“解心烦,止凤狂,治一切风。”《饮膳正要》记载:“野驴,食之能治风眩”。

清初杰出的诗人、文学家王士祯更有记载驴肉的美味,其曰:“佳脍开坛满庭香,骚人搁笔费评章。此品只应天上有,人间能得几回尝。”


 绿色健康    营养驴肉

 

 意大利卡梅里诺大学、中国肉类食品研究中心研究证明,驴肉与牛肉、羊肉、猪肉相比具有“四高三低三无”的特点:高蛋白、高多不饱和脂肪酸、高必需氨基酸、高微矿物质;低脂肪,低胆固醇,低热量,无疾病、无瘦肉精、无抗生素。驴肉以绿色天然、营养美味、安全可靠的特色走进现代人的生活。

   谚语有云:要长寿,吃驴肉;要健康,喝驴汤。中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦的功效。据《本草纲目》记载:“驴肉补血,治远年老损,煮之饮,固本培元。”是积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者补益食疗佳品。

 

 

 

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